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黑頭魚怎麼保鮮

生活 更新时间:2024-12-23 16:43:08

  1、用冰箱存魚保鮮。買回黑頭魚後,應及時把魚鱗、腮及内髒去掉,然後用布袋或塑料袋包嚴。若近日食用,可放入冷藏室,若想長期貯存,則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚,保鮮期一般在4個月以内,時間長了,雖不會腐爛,但其鮮味會逐漸減少。

  2、還可用熱水浸後藏鮮黑頭魚。先把黑頭魚放入88℃的熱水中,浸泡2秒鐘,這樣細菌和其他酵母就被殺死了。待魚表面變白以後,再儲藏在冰上。這樣黑頭魚的儲藏時間可以延長2倍。

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