鐵闆燒烤熱量不穩定,用紙避免肉類焦糊後粘在闆上。
普通紙燃點太低會容易被點燃。
紙上燒烤是一種新型的燒烤方式,是用上下兩層的電烤爐,上面鋪上專用的燒烤用白紙,在紙上澆上油後塗抹大體均勻後,将肉片或者其他類食物放在紙上,經過電加溫後,紙上的食品就會被烤熟,然後蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。
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