爐子:爐底鋪一層煤渣,開進風口,用木炭做燃料,調整進氣量可以調節溫度。
原料:碳鋼或錳鋼,碳鋼硬,錳鋼柔韌。
加工過程:燒紅了打,或者消磁了,燒紅到用磁鐵去吸不動也就可以加工了。打成想要的形狀,碳鋼可以靠多次鍛打控制含碳量,打薄了疊起來反複多次,刀身上會有漂亮的肌紋。注意不要燒紅了打打就下水,會斷會碎。
熱處理:花樣多了,刀匠好不好就看熱處理做得精細與否。日式的覆土燒刃,英式的分層水淬,都是通過把燒紅的成品與水或油接觸降溫,控制不同區域的降溫速度,達到刀刃堅硬刀背柔韌的目的。
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