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肉末冬瓜怎麼做

知識 更新时间:2024-08-26 12:23:22

  肉末冬瓜

  材料:冬瓜400克、豬肋條肉75克、榨菜35克、鹽2克、香油10克、辣椒35克、澱粉5克 、大蔥5克、姜3克、大蒜5克、植物油20克各适量。

  做法:

  将冬瓜去皮切成方塊,在瓜皮面剞成十字花刀,然後切成4塊,用熱植物油将冬瓜塊煎成金黃色。将蔥、姜、蒜、幹辣椒、榨菜切末待用。将豬五花肉剁成肉末後下鍋煸炒,肉末變色時投入蔥末、姜末、蒜末,散發香味後放入醬油、鹽、幹辣椒末、榨菜末,最後放冬瓜塊,燒3-4分鐘後淋入水澱粉勾芡,最後淋調味品上香油即成。

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