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豆瓣醬可以用什麼調料代替

知識 更新时间:2024-10-11 12:56:58

  可以用豆醬代替。

  1、醬豆是北方人喜歡做的一種腌制發酵菜;屬于調味品,開胃建食;

  2、主要食材為大豆、食鹽、味精 ;

  3、氣香,味鹹,微麻微辣;

  4、黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而制成,是我國傳統的調味醬;

  5、豆醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜适口,可用于烹制各種菜肴,也是制作炸醬面的配料之一;

  6、優質黃醬大都呈紅褐色、棕褐色,鮮豔有光澤,黏度适中,味鮮醇厚,鹹甜适口,無異味,無雜質,純天然釀制無防腐劑。

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