豆芽、豆腐皮、海帶、蘑菇、金針菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉條、土豆粉、凍豆腐等做火鍋菜都不錯。
做火鍋所用材料:
麻汁調料(超市有賣成品)、蛤蜊、扇貝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇(根據喜好準備)。
步驟:
1、電熱鍋添清水(或骨頭湯),加入幾粒枸杞、姜片、香菜段、蔥段煮開;
2、煮開先加入蛤蜊、扇貝提鮮湯料;
3、蛤蜊、扇貝煮熟後撈出可吃;
4、開始加入自己喜歡的菜煮開;
5、蘸麻汁調料就可進食。
注意:麻汁調料口味都挺重,火鍋湯料不要加鹽。喜歡吃肉,可以準備點羊肉片、豬肉片加入。
火鍋,它是中國獨創的美食,起源地為四川自貢,經泸州改良,再傳到重慶發揚光大。其特色為邊煮邊吃,吃的時候食物熱氣騰騰,湯物合一。
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