椰蒂是椰子的一部分,位于椰殼的頂部,類似于蘋果上面黑色的小把。因為這裡是椰子生長汲取養分的地方,所以是精華所在,質地更緊密,厚度更厚,含油量也更高。分為海南料和尼泊爾料,其中海南料生個大而皮薄,更适合食用。印尼椰蒂較好,不但厚度超出海南料,更重要的特點是其含油量更高,含油量表現出來的就是瓷度。
椰蒂的分類:椰蒂主要分海南料和尼泊爾料。
海南料:通常生于海南,個大而皮薄,厚度通常在8mm,更适合食用。
印尼料:印尼椰蒂較好,不但厚度超出海南料,制成珠子的極限尺寸可達11mm,更重要的特點是其含油量更高,含油量表現出來的就是瓷度,頂級的印尼料稍加盤玩就光可鑒人,手感極其溫潤。
椰蒂應該指的是椰子與樹連接的柄那個地方。椰子棕榈科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
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