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豆腐和青菜可以一起吃嗎

知識 更新时间:2025-01-27 06:46:34

  豆腐和青菜是可以一起吃的,可以做青菜蒸豆腐和青菜豆腐肉片湯,做法如下:

  青菜蒸豆腐:

  原料:嫩豆腐50克,油菜菜葉10克,水澱粉适量,煮熟的蛋黃1個;

  1、把青菜洗淨,放入滾水中燙一下,撈出切碎;

  2、把豆腐放入碗内碾碎成泥狀;

  3、之後加入切碎的菜葉,調入鹽和水澱粉攪拌均勻,再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥表面;

  4、大火燒開蒸鍋中的水,将盛有豆腐泥的碗移入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。

  青菜豆腐肉片湯:

  原料:青菜3根,豬肉片30公克,豆腐1塊,青蔥1根,高湯适量,太白粉适量,鹽,雞精粉,胡椒粉少許,香油少許;

  1、将豬肉片加入調味料,用手揉抓均勻後,腌置3分鐘,備用;

  2、把豆腐切均等小塊,青菜切小段,青蔥切成蔥花,備用;

  3、将高湯燒開,放入豬肉片中略滾3分鐘,放入小白菜及豆腐,等到湯再度呈現小滾狀态,再放入調味料即可熄火;

  4、最後在湯中撒上調味料和香油即可。

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