大煮幹絲。
主料輔料:蝦幹200克;豆腐皮100克;雞絲,姜絲少許;鹽10克;雞粉10克;胡椒粉10克。
步驟:
1、首先把豆腐皮絲用開水滾一下撈起。
2、燒紅鍋下油把雞絲炒熟撈起備用。
3、下油把蝦幹爆香,再下姜絲一齊爆香,下一碗半開水把豆腐皮絲雞絲一齊小火煮5分鐘左右。
4、放入鹽,雞精調味,最後撒一點胡椒粉即可。
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