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太陽魚有毒為什麼還吃

生活 更新时间:2024-10-09 03:33:37

太陽魚有毒為什麼還吃?太陽魚本身就是沒有毒的太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色,背部呈淡青灰色,間有一些淡灰黑色的縱紋,但不太明顯頭小背高,肉質豐厚,是一種食用魚,沒有毒 ,我來為大家科普一下關于太陽魚有毒為什麼還吃?以下内容希望對你有幫助!

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太陽魚有毒為什麼還吃

太陽魚本身就是沒有毒的。太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色,背部呈淡青灰色,間有一些淡灰黑色的縱紋,但不太明顯。頭小背高,肉質豐厚,是一種食用魚,沒有毒。

海鮮過敏者不宜食用太陽魚。

太陽魚蒸蛋做法:

烹制材料(兩人份)材料:太陽魚(1尾,234克)、雞蛋(2隻)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)

調料:油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)

洗淨宰殺好的太陽魚,在腹部切入一刀,掰開魚腹,讓其趴在盤中。

灑入1/3湯匙鹽,抹遍太陽魚的全身,在其腹部塞入姜絲。

雞蛋打入碗内,加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。

燒開鍋内的水,放入太陽魚,加蓋以中小火清蒸10分鐘。6取出蒸好的太陽魚,撒上蔥花,即可上桌。

太陽魚的個頭不宜過大,否則要蒸熟蒸透的話,水蛋會蒸得過老;如果買來太陽魚較大,可以先放入鍋内隔水清蒸一下,取出倒入蛋液再下鍋同蒸。

蛋液和清水的比例是1:1,不能拿捏水量的話,可直接用蛋殼來兌,這樣準确率高。

待鍋内的水開後,放入太陽魚用中小火隔水清蒸,可使蒸出的水蛋不會過老,表面光滑,口感嫩滑。

打蛋液時不宜用力攪打,否則蛋液會起氣泡,蒸好的水蛋會有很多孔,應輕輕攪打均勻便可。

要确認太陽魚是否蒸熟,以用筷子直接捅穿魚身為已熟的标準。

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