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香菇菜心的做法

知識 更新时间:2024-10-01 11:50:25

  1、菜心清洗幹淨

  2、水中加少許鹽和油,燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤,其他蔬菜也适用

  3、菜心撈出過涼

  4、挑選大小基本一緻,表面光潔的香菇,去梗備用

  5、鍋中放油,燒熱下香菇翻炒,炒到發軟

  6、加适量開水炖煮

  7、燒開後加蚝油,糖,根據個人口味加鹽。轉小火炖至香菇入味,軟而不爛

  8、取一長盤,如圖小心将菜心擺盤

  9、關火,一片片的在另一邊擺上香菇。将鍋中湯汁勾芡,澆在香菇上即可

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