剝蝦仁的方法:
方法一:
輕輕捏揉蝦全身,去蝦頭;從蝦頭開始,數到蝦的第三節處,剝去第三節;輕輕捏揉蝦尾段,捏起尾端,用力一拔。方法二:
将蝦子的頭部取下;用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到尾部為止;再剪一刀,剪開蝦殼連結尾部的地方,形成腹部由上到下以及尾部的三條線;抓住尾巴跟蝦殼,蝦殼可以瞬間的輕松剝除。
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