番茄是咱們平常生活中經常吃的一種蔬菜，其實它除了是蔬菜之外還是一種水果。番茄吃起來酸酸甜甜的口感很好，味道也非常香甜，而且番茄中富含各種維生素和礦物質，水分也比較多，經常吃一點番茄可以補充我們身體的維生素礦物質，還有水分。番茄無論是生吃還是用它來做一些美食都是非常好吃的。

但是現在番茄使用激素的現象也越來越多，這樣就導緻有一些朋友非常想吃番茄，但卻不敢吃，那麼咱們在買番茄的時候就需要注意挑選了，怎樣能夠挑選到自然成熟又新鮮的番茄呢？今天就來跟大家分享購買番茄的小技巧，看完之後就再也不會買到不好的番茄了。如果你對這個挑選番茄的小技巧也非常感興趣，那麼就一起去看一下吧。

第一，看一下番茄的形狀和顔色，自然成熟的番茄，它的形狀一般都是圓潤光滑的，而且表皮的顔色是有深有淺，分布并不均勻，這是因為番茄在生長的過程中，有時面對着太陽，有時卻背對着太陽，這樣受到光照不同就導緻表皮的顔色不同。這是所有果實生長正常的特征。

如果在購買番茄的時候看到外形不夠圓潤，有點橢圓形的或者是有凹出來的一點，這樣畸形的番茄就有可能是打過激素的。因為在藥物的作用下，它某些部位長了會特别突出。

第二，咱們再來看一下番茄的蒂部。一般來說番茄的蒂部都會有葉子，咱們可以看一下葉子的數量，一般是分為兩種，有5葉的，有6葉的。葉子的片數不同就決定了它的口感不同，6葉的番茄品種比5葉品種高，不管是從水分上，還是營養上都要比5葉的更好，所以在購買番茄的時候，盡量選擇葉子片數為6葉的。西紅柿也有公母之分，頂端凹下去的就是母西紅柿，而頂端突出來的就是公西紅柿，一般來說母西紅柿要比公西紅柿汁多味甜。

第三，把番茄翻過來看一下它的底部，底部自然凹陷下去就是自然成熟的番茄，而底部是凸出來的，畸形的就是打了激素的番茄。

第4下手摸一摸，感受一下番茄的軟硬程度，一般來說比較好的番茄它按起來是軟硬适中的，并且富有彈性，表皮摸起來有少許的粗糙感，這樣的番茄就是自然成長并且成熟的番茄，如果按壓起來表皮比較硬，摸起來表皮非常光滑，這個時候就要警惕了，因為這就有可能是打了激素的番茄了。

如果有一些番茄表面按壓起來稍微偏軟，也不要選購，這可能是放置的時間比較久了，已經不新鮮了。總的來說，新鮮，優質，自然成熟的西紅柿是外形呈現圓潤形狀，果蒂有6片葉子，頂端凹陷，軟硬适中，大家都學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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