1、湘繡入選第一批國家級非物質文化遺産名錄。湘繡與蘇繡、蜀繡、粵繡齊名，為中國四大名繡之一，湘繡傳統上有七十二種針法。
2、安化黑茶采用湖南雪峰山脈茶區的大葉種群體品種為原料，經過殺青、揉撚、渥堆、松柴明火幹燥等四大工藝加工而成。具有幹茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明豔亮，略帶獨特松煙香的品特點。也是到湖南出差、旅行的必帶品。
3、長沙臭豆腐，長沙當地人又稱臭幹子。不同于其他地方的臭豆腐，黑乎的顔色，初聞怪異的氣味，長沙的臭豆腐可謂是最貼合“臭豆腐”三字的，但一嘗之後往往對他的美味欲罷不能。
4、剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，是湖南的特色食品。可作為下飯菜，出壇即食，也可當作佐料做菜。味辣而鮮鹹，口感偏重。正宗湖南剁辣椒水分少，顔色暗紅，口感不酸。
5、姜糖是鳳凰傳統的獨家特産，起源清乾隆年間，迄今有兩百多年曆史。好的姜糖大小均一、色澤光亮、入口後甜、脆、濃、香，無異常口味。它不似糖果那樣的甜得發膩，也不會象姜那樣辣得透不過氣。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。
6、擂茶發源于湖南桃源縣馬石村，又名三生湯，起于漢、盛于明清。主要流傳于湖南常德、益陽等地。一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
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