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怎麼做蛋糕

知識 更新时间:2025-01-31 10:09:47

  蛋糕的做法是,将蛋黃與糖放入碗中,再加水和油攪拌。然後篩入低粉和泡打粉攪拌,再把蛋白分次加糖打發。然後把蛋黃和蛋白霜放一起攪拌,然後倒入烤盤烘培,取出後壓成小圓片,最後加上沙拉醬和肉松即可。

  蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

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