四川正宗辣油制作-tft每日頭條

四川正宗辣油制作

知識更新时间:2024-10-01 20:17:05

　　準備原料：如圖。草果和砂仁用刀拍裂，方便釋放香味；幹辣椒去把兒，剪成段

　　炒辣椒：炒鍋燒熱，倒入少許食用油潤一下鍋，然後倒出，留下所謂的“扒鍋油”，下入幹辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。注意：熱力可以激發辣椒的香氣，所以這一步驟是絕對不能省略的，大多數菜譜上都是用生辣椒面直接炸油，這樣炸出的紅油香味是遠遠不夠的

　　搗辣椒面：将放涼的炒辣椒用蒜臼子搗成辣椒面，不要搗的太細，否則很容易糊

　　煉油：将700g植物油倒入鍋中，大火燒至8成熱，約180℃，然後關火

　　炸香料：等鍋中的油稍微冷卻，下入蔥、姜，炸至焦黃撈出，繼續下入桂皮、八角、香葉、草果、砂仁浸炸10~15分鐘，讓香料的味道滲入油中，撈出香料

　　炸紅油：将油倒入不鏽鋼容器中，涼到五成熱，約130℃，倒入1/3的辣椒面；油溫降至4成熱，約110℃，再下1/3的辣椒面和白芝麻；當油溫降至3成熱，約90℃，下入最後1/3的辣椒面，攪拌均勻，讓油和辣椒充分融合。提示：分3次加入辣椒面，是為了讓不同的油溫激發出辣椒不同的香味。如果一下子倒入所有的辣椒面，那炸出的紅油香味就沒有層次了，切記切記！

　　放涼過夜：等油涼的差不多了，給容器加個蓋子，靜置一夜。剛炸出的紅油香味不是很濃，顔色也不是很紅，必須有足夠的時間讓油和辣椒充分融合，才能産生絕妙的香味

　　裝瓶密封保存：将放過夜的紅油裝入密封的容器放入冰箱裡保存。一定要密封，不然香味就跑掉了，而且冰箱的異味也會影響紅油的味道

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

知識關心朋友天冷加衣的句子
關心朋友天冷加衣的句子?天氣變得很快氣溫變得真壞出門外套要帶睡覺被子要蓋多吃水果青菜好好保持心态這是對你關愛，今天小編就來說說關于關心朋友天冷加衣的句子?下面更多詳細答案一起來看看吧!關心朋友天冷加衣的句子天氣變得很快氣溫變得真壞出門外套要... 2022-07-15
知識二年級語文課堂練習小蝌蚪找媽媽
二年級語文《小蝌蚪找媽媽》備課筆記，詳細總結知識點，可收藏，用來假期輔導孩子預習，也可以複習用。《小蝌蚪找媽媽》是一篇大家非常熟悉的科學童話，講的是一群天真可愛的小蝌蚪，在尋找媽媽的過程當中，不知不覺地變成了小青蛙的奇妙經曆。孩子們在學習課... 2023-01-10
知識感悟生活精辟短句
一*生活中，驚喜、失望、歡笑和淚水總是輪番上場，明白了無常，也就知道隻能努力做好自己。我努力了，那就坐看命運如何款待我，是以喜？抑或以憂？二*時光裡，一縷縷詩意總會被某一陣風，或被某一片落葉喚醒。風撚流年，我們在文字裡相依。相信，最好的相伴... 2023-01-10
知識殃怎麼組詞
殃怎麼組詞?殃的組詞：遭殃、禍國殃民、災殃、池魚之殃、殃殃大國、迍殃、咎殃、愆殃、贻殃、病病殃殃、積惡餘殃、旱殃、造殃、疾殃，接下來我們就來聊聊關于殃怎麼組詞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!殃怎麼組詞殃的組詞：遭殃、禍國殃民、災殃、... 2022-06-27
知識微信早晨最新的早安問候祝福短句
1、你沒資格看不起自己，你沒資格半途而廢，你沒資格耍孤僻玩頹廢破罐子破摔，你沒資格受别人的言論左右，你沒資格懦弱，你要清楚你是誰，你沒有退路，你隻能讓自己活得比任何人都好，變得比任何人都強大，達到讓所有看低你的人仰視到脖子酸痛的高度，這才是... 2023-01-10
知識買的拼音
買的拼音?買的拼音mǎi，組詞如下：買通[mǎitōng]，我來為大家講解一下關于買的拼音?跟着小編一起來看一看吧!買的拼音買的拼音mǎi，組詞如下：買通[mǎitōng]用金錢或物質收買人以便辦成某些事情。買賣[mǎimai]指商店。購買... 2022-08-19
知識相識是緣分的經典語錄短句
1、行走的腳步，伴着相依的過往。如影随形，從容坦然。淡淡的暖，一點一滴，就這樣融進我們彼此生命的詩行。流年如水，歲月如歌，你我的執手亦如歌。就這樣，心相随，情相依。流光過處，梵音袅袅，禅意點點。亦不驚，不擾。若可，就允我用一箋水墨的文字，記... 2022-12-27
知識忽冷忽熱的句子經典
忽冷忽熱的句子經典?你的忽冷忽熱，讓我分不清是什麼感覺，今天小編就來說說關于忽冷忽熱的句子經典?下面更多詳細答案一起來看看吧!忽冷忽熱的句子經典你的忽冷忽熱，讓我分不清是什麼感覺。你對我忽冷忽熱，我對你不知所措。你無視我的存在，我卻還在期待... 2022-07-19
知識 animals是什麼意思中文
animals是什麼意思中文?animals，n.獸;牲畜;動物(不包括鳥、魚、爬行動物、昆蟲或人);動物(不包括植物或人的生物);動物(包括人);，我來為大家科普一下關于animals是什麼意思中文?以下内容希望對你有幫助!animals... 2022-06-30
知識敬手怎麼讀
敬手怎麼讀?敬手，為擎，讀音是：qíng擎，漢語詞彙，指的是滿懷敬意地向上托舉、舉，如，擎受（喻擔負重任、頂天立地的人）擎，也可以意為執持，接下來我們就來聊聊關于敬手怎麼讀?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!敬手怎麼讀敬手，為擎，讀音是... 2022-07-08
知識鹂組詞
鹂組詞?鹂組詞：（1）鹂鹒[lígēng]：黃莺的别名，下面我們就來聊聊關于鹂組詞?接下來我們就一起去了解一下吧!鹂組詞鹂組詞：（1）鹂鹒[lígēng]：黃莺的别名。（2）鹗心鹂舌[èxīnlíshé]：鸮鳥的心，黃鹂的鳴聲。比喻居心狠毒... 2022-07-10
知識語文修辭手法答題格式
一、考查形式“語言文字運用”這一大章中“修辭”這一節的考查形式主要是客觀題，以單選題為主，有時也有多選題、判斷題。提問形式如“下列各句的修辭手法使用相同(或不同)的一項是()”。除了客觀題外，在閱讀中，尤其是現代文閱讀，也經常會考一些主觀題... 2022-12-27
知識描寫二月句子
描寫二月句子?陽春二月煙花如海，風月無邊吟贊春秋，今天小編就來聊一聊關于描寫二月句子?接下來我們就一起去研究一下吧!描寫二月句子陽春二月煙花如海，風月無邊吟贊春秋。宿妝成。一春芳意，二月和風，牽系人情。二月的小雨，二月的微風，它從我的臉上輕... 2022-07-13
知識 30句最暖心的句子送給你
一、時光如流，歲月帶走了許多，卻始終帶不走那牽心的傷痕，寂靜中，依然聽得那一聲聲傷感的歎息；歲月如水，時光抹去了許多，卻始終抹不去那傷心的印迹，孤獨中，依然感受了那一陣陣酸辛的撞擊。人生，總有一些人，一些事，一些情，始終也走不出記憶，深居心... 2023-01-07
知識曾子殺豬讀後感
曾子殺豬讀後感?寒假裡，我讀了《中華傳統美德故事》中的《曾子殺豬》這個故事，故事介紹了孔子的學生曾子的一個誠信故事有一天他的妻子要到市場去賣布，為了使兒子不惹麻煩，所以她對兒子說：“兒子，你不跟我賣布，我回來後讓你吃豬肉”兒子一聽有肉吃，就... 2022-08-09
知識猜不透人心的經典說說
猜不透人心的經典說說?越不過的是滄海，看不透的是人心人生中困難總是那麼不可避免的，面對無法回避而又難以克服的困難時，心中難免會生出絕望，不知道以後的路該走向哪裡，這時就确實需要一種精神上的韌性，來帶你走向未來，今天小編就來聊一聊關于猜不透人... 2022-06-11
知識香蕉蜜豆披薩怎麼做
香蕉蜜豆披薩怎麼做?把披薩餅放入烤盤内，塗抹适量食用油(如果是自己做披薩餅皮，不要忘記在上面紮小孔)，今天小編就來說說關于香蕉蜜豆披薩怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!香蕉蜜豆披薩怎麼做把披薩餅放入烤盤内，塗抹适量食用油(如果是自己做披... 2022-05-30
知識單身簡單走心的句子
1.你得相信愛情，就像他明天會來一樣期待，要像他永遠不會來一樣好好生活，享受單身。2.我需要的并不僅僅是一個異性，而是個可以溝通的靈魂，有着相同的愛憎、眼界和格局，還有其他人不能給予的安甯”3.結婚隻是一場酒席的熱鬧而撐起整個人生的是相愛啊... 2023-01-09
知識無法言說的傷感句子
1.你總是依賴着别人給你快樂。這不止是外在肉體的依靠，而是内在的、心理上的依賴，從其中，你獲得所謂的快樂。一旦你這樣依賴着别人，你就變成了奴隸。2.愛得太深太用力，反而讓對方失去了接受的勇氣。3.你隻看到白天的我笑得那麼開心，卻不知道晚上獨... 2022-12-04
知識親情暖我心的句子
親情暖我心的句子?面對親情，每個人都有自己獨道的理解，在我看來，親情是一頓美味的家常飯，父親是火，旺盛熱烈;母親是油，細膩柔和;我則是那将被烹煮的菜肴，在父親與母親的呵護下，逐漸走向成熟，我來為大家科普一下關于親情暖我心的句子?下面希望有你... 2022-08-14
知識 30條表達失眠的簡短說說
30條表達失眠的簡短說說?失眠常讓我失卻了記憶，也常讓我失去了做人的那份精神和活力，也常讓我不能享有人生的一份應有的快樂，我來為大家科普一下關于30條表達失眠的簡短說說?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!30條表達失眠的簡短說說失眠常... 2022-07-08
知識 climb怎麼讀音
climb怎麼讀音?climb英[klaɪm]美[klaɪm]，v.攀登;爬;(尤指吃力地向某處)爬;登山，攀岩(作為業餘愛好或運動);n.攀登;攀緣;爬階梯;攀登用的時間;(進行登山或攀緣運動的)山，岩;增值;升值;增加，接下來我們就來聊... 2022-08-09
知識早安朋友圈高質量句子正能量
1、喜歡就争取，得到就珍惜，錯過就忘記。早安，新的一天。2、在一切變好之前，我們總要經曆一些不開心的日子，這段日子也許很長，也許隻是一覺醒來，所以耐心點，給好運一點時間。早安。3、做好每一件事，堅持你的熱愛，你會發現，生活，有在一點點變好！... 2022-11-06
知識溫柔到爆的神仙句子短句
1.活在這珍貴的人間，太陽強烈，水波溫柔。2.有些煩惱，丢掉了，才有雲淡風輕的機會。3.這些亂七八糟的生活，總有一天會好起來。4.做人要是能像蘇打小餅幹一樣幹脆就好了。5.第一次看到宇宙，是和你四目相對的時候。6.夏天有梅子味的晚霞和兩三顆... 2023-01-09
知識夢見給死人上份子錢
夢見給死人上份子錢?夢見給死人上份子錢，遭遇才能出衆搶眼的人奪去了你的光彩，更是讓你有失去自信的感覺人比人氣死人，存著跟別人比較的心理隻會讓自己的情緒低落而已而這兩天随著時間過去運氣緩緩下降氣味，白天中還算安定，所以重要的事最好早早完成，晚... 2022-05-30
知識八月文案帶暖字
1.七月的遺憾與小沮喪就不要提起了帶着星星點點的光去開啟八月的驚喜願八月的你能夠開心快樂。2.八月不會對你好的，給我買八杯奶茶，我對你好。3.告别夏日的蟬鳴，放下七月的浮躁，八月在秋水長天裡，總要開始新的故事，和過去告别，和來日相逢4.七月... 2022-12-07
知識感情的句子經典短句
最近有小夥伴私信我咨詢一些關于情感的問題，看過我的個人介紹的小夥伴，就會知道，我曾系統學習過【幸福情感課程】。所以今天分享一些關于情感上的内容，希望你能在文字中有所感悟和成長。001、什麼有用學什麼。一旦你具備了這種意識，你的個人能力會進步... 2023-02-10
知識孩子出生經典朋友圈
孩子出生經典朋友圈?寶寶初來人世，哭了父母喜笑顔開，美了四海親朋同賀，樂了短信祝福送到，來了願你健康成長，飛吧一生無憂無慮，齊啦，現在小編就來說說關于孩子出生經典朋友圈?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!孩子出生經典朋友圈寶寶初來人... 2022-06-15
知識描寫立春景色的優美句子
描寫立春景色的優美句子?春天，是追夢的季節是暖意令我飛揚，閃開憂郁，追求夢想我更是在春天開始了我的追夢旅程暖暖的春天，讓夢恒久比天長，留一個願望，讓自己想象，接下來我們就來聊聊關于描寫立春景色的優美句子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您... 2022-07-11
知識有一個很像元的字是什麼
有一個很像元的字是什麼?亓，出自複姓丌官氏，為丌官姓所改亓，古“其”字，也作“丌（古音Qí其，今音Jī姬）”，接下來我們就來聊聊關于有一個很像元的字是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!有一個很像元的字是什麼亓，出自複姓丌官氏，為丌... 2022-06-07

tft每日頭條

> 知識

> 四川正宗辣油制作

四川正宗辣油制作

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注