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火辣辣的剁椒的做法

生活 更新时间:2025-01-16 16:44:55

火辣辣的剁椒的做法(一吃就上瘾的油辣椒)1

喜歡吃辣的炒菜可以放點點,天冷了用來拌飯拌面吃出一身汗,剁椒魚可以嘛

By 燕壯士

用料

  • 秋辣椒或小米椒 3斤
  • 蒜 3個
  • 姜 5塊
  • 高度白酒 3湯匙
  • 鹽 4湯匙
  • 白糖 2湯匙
  • 金龍魚調和油

做法步驟

火辣辣的剁椒的做法(一吃就上瘾的油辣椒)2

1、我買了三斤辣椒,用的我們這兒本地的秋辣椒,也可以用小米椒,洗幹淨,完全晾幹水分,我晾了一天

火辣辣的剁椒的做法(一吃就上瘾的油辣椒)3

2、剝了整整三個大的蒜,四五塊姜,洗幹淨,完全晾幹水分

火辣辣的剁椒的做法(一吃就上瘾的油辣椒)4

3、晾幹水分後,把辣椒和姜蒜切碎,混合在一起,放滿滿4湯匙鹽,2湯匙白糖,3湯匙高度白酒,混合均勻,外面放4個小時

火辣辣的剁椒的做法(一吃就上瘾的油辣椒)5

4、湯匙這麼大

火辣辣的剁椒的做法(一吃就上瘾的油辣椒)6

5、開火,鍋熱加油,油熱後放涼。把涼好的油放到剁椒裡面,油要把剁椒蓋住。 把剁椒裝好,裝瓶放一周之後再吃

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