1、鐵觀音的沖泡水溫為100℃。
2、具體泡法為:準備一壺開水,鐵觀音幹茶8g,将茶具清潔一遍,然後把鐵觀音茶投入到蓋碗中,茶水比例為1:20,第一泡為洗茶,洗茶後向蓋碗中注滿100℃水,蓋上蓋子,等待15秒左右,茶葉完全舒展後,用公道杯将蓋碗茶湯濾至茶杯,即可品飲。
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