1、用料:番茄4個,紅蘿蔔4根,洋蔥1大個,牛肉1斤,番茄醬半瓶,油适量,水3升。
2、番茄牛肉湯的做法:牛肉汆水洗幹淨切成大塊,番茄切塊,紅蘿蔔滾刀切塊,洋蔥切塊。
3、鍋裡燒熱油,加入牛肉翻炒,炒幹水汽,盛出備用。
4、切塊的蔬菜入鍋,翻炒,加入番茄醬翻炒均勻出香味。
5、加入牛肉和水,全部材料放入高壓鍋20分鐘即可。或者燒開之後中小火炖2個小時即可。說牛肉咬不動的自己延長炖煮時間,隻要不是買到特别差的肉就不可能咬不動嘛!
6、面條我覺得用擔擔面比較好吃,另起鍋加水煮面(順便汆些青菜加入更好),在碗裡加入現磨黑胡椒碎,少許生抽,蔥花,放入煮好的面,加入煮開的湯,撈湯料加入,一起吃。
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