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把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。黃酒冷飲,這樣的飲法很受年輕人歡迎。
黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%-20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為"液體蛋糕"。
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