食材用料:雞蛋2個,胡蘿蔔1根,蔥葉,适量鹽,适量植物油,适量味精,少量白糖,少量胡蘿蔔。
炒雞蛋的步驟:
1、雞蛋加适量的鹽和白糖攪勻。加白糖目的能讓雞蛋熟時蓬松些,增加口感效果。
2、蔥葉洗淨切成小段備用。
3、胡蘿蔔切成薄片。
4、用模子做出如圖形狀,用油和鹽炒熟備用。
5、鍋裡放植物油燒至五層熱,将雞蛋液倒入劃炒成固态裝盛出。
6、用少量油将剩餘的胡蘿蔔炒勻,加少量鹽和味精。
7、再把炒好的雞蛋倒入鍋中炒勻,起鍋後模子形狀的胡蘿蔔擺在盤四周,撒上蔥葉段即可。
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