北極熊冰蝦能直接吃,北極蝦因産自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。目前在中國、日本最有影響力的産地是北大西洋,特别是冰島水産品,是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料。在北美和歐洲,北極甜蝦最常見的吃法是解凍即食。
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