處理方法:跟商家要一小袋子海水,回家後用海水浸泡12個小時可能會清除掉沙蛤體内的沙子。
酒蒸蛤蜊
材料:蛤蜊 1斤,幹辣椒 2個,蒜 2瓣,油 10ml,黃油 10g,生抽2茶匙,小蔥2根
做法:将沙蛤蜊清洗幹淨将幹辣椒,蒜瓣和油爆香加入蛤蜊和60ml的日本清酒煮開蛤蜊開口後加入黃油和其他調料即可。
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