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四川幹碟子辣椒面做法

知識 更新时间:2024-09-05 02:27:54

  食材明細:幹辣椒150克 。

  自制辣椒面的做法步驟:

  1、準備好幹辣椒;

  2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦幹淨;

  3、再把辣椒剪成段,放入炒鍋開中小火翻炒;

  4、炒到辣椒殼和辣椒籽顔色變深即可;

  5、放涼後辣椒會變得很脆,這時先把辣椒殼放入粉粹機裡打碎;

  6、打碎後倒入容器中;

  7、辣椒殼打完後,再把辣椒籽放進去打碎;

  8、打碎後倒入之前打碎的辣椒殼裡拌勻即可;

  9、裝進密封罐裡保存,最好放冰箱冷藏。

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