食材明細:幹辣椒150克 。
自制辣椒面的做法步驟:
1、準備好幹辣椒;
2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦幹淨;
3、再把辣椒剪成段,放入炒鍋開中小火翻炒;
4、炒到辣椒殼和辣椒籽顔色變深即可;
5、放涼後辣椒會變得很脆,這時先把辣椒殼放入粉粹機裡打碎;
6、打碎後倒入容器中;
7、辣椒殼打完後,再把辣椒籽放進去打碎;
8、打碎後倒入之前打碎的辣椒殼裡拌勻即可;
9、裝進密封罐裡保存,最好放冰箱冷藏。
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