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蓮子殼太硬怎麼剝開

知識 更新时间:2025-01-26 16:17:02

用水煮:将蓮子放入水中煮開,讓蓮子的外表煮爛,然後用手稍微剝開即可。

用草木灰:将蓮子煮燙後,直接用草木灰包裹後,放在比較寬闊的地方,然後曬幹,這樣能讓蓮子更好的剝開。

用冷水泡:将幹了的黑蓮子放到盆子裡,加入大量冷水浸泡一段時間,然後可以用手輕輕将蓮子殼剝開。這種方法稍微有點慢,但也很奏效。

加食堿煮:在鍋裡加1000毫升水,大火煮沸後,加入25克左右食堿攪拌均勻,再把250克的幹蓮子倒入到鍋裡(加入的食堿和幹了的黑蓮子比例最好是1比10)。蓋上鍋蓋,稍微焖一下,用工具反複推擦鍋子裡面的蓮子即可。

用剝蓮子工具:使用專業工具更加方便快捷。

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