梅幹菜包子餡怎麼調-tft每日頭條

梅幹菜包子餡怎麼調

知識更新时间:2024-11-29 16:29:13

　　1、梅幹菜清洗幹淨，建議多清洗幾遍去除雜質和鹽分，然後用溫水泡一會。這個時候我們把配菜準備好，需要的配料就是蔥一顆、蒜6瓣、姜一下片、鹽一勺、糖一勺、料酒一大勺、紅燒醬油一大勺、蚝油一勺、料酒一勺。蔥切沉默、姜切成末、蒜瓣切成末。

　　2、鍋中加入少許的油，油熱之後加入五花肉沫小火慢炒炒出香味，然後炒幹水分，接着把花肉推到一邊，然後加入蔥姜蒜末，炒出香味，然後加入控幹水分的梅幹菜，翻炒均勻，然後在加入鹽、糖、料酒、紅燒醬油、蚝油和料酒，在加入半碗的溫水，大火煮開之後再轉成小火，在蹲上一個小時，這個時候我麼你可以嘗一下，梅幹菜要軟爛喲，如果門又炖軟我們在加入一些開水在煮炖，直到軟爛為止，然後吧做好的肉餡先放置起來等他慢慢的變軟。

　　3、在炖肉的時候我們可以用來發面，象牙哦包子皮好吃，我們需要注意兩點，第一就是用牛奶代替水，第二就是在發面的時候加入一勺的豬油，這樣做出來的面皮會更好吃。做法就是準備是适量的面粉，然後在面粉中加入酵母、牛奶和豬油，然後揉成面團，如果覺得嘎你可以多加一些牛買或者死溫水都是可以的，然後把揉好的面團放在溫暖的地方，讓面團發酵，知道膨脹為原來面團的兩倍大，溫度低的花時間可能會稍微久一點，大家掌握好這個時間就可以啦。

　　4、案闆上撒上一些面粉，把發酵好的面團拿出來排氣，然後揉搓均勻，搓成細長條，然後在揪成小劑子，擀成餅皮，包上放涼的梅幹菜肉餡，标稱各種形狀就可以上鍋蒸啦，蒸上三十分鐘就可以開吃啦。熱乎乎的梅幹菜大肉餡的包子是不是特别的有人呢，是不是好吃到停不下來呢。

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