1、白茶屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。
2、白茶采摘後,是不經殺青或揉撚,隻經過曬或文火幹燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
3、白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的标準不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。
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