200克純甄酸奶大約200毫升,牛奶的比重一般在1.028-1.032之間。做成酸奶後優于水蒸氣揮發,比重會變大一點,但也不會有太大差距,因此200克酸奶應該小于200毫升,但也差不多少,如果不要求嚴格可以忽略,按200毫升計。
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