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很久以前鐵鍋烀羊肉做法

知識 更新时间:2025-01-09 15:33:24

  以前鐵鍋烀羊肉做法如下:

  一、材料:

  1、主料:腌制好的整羊30千克。

  2、輔料:花椒200克、八角200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、桂皮50克、良姜100克。

  二、操作步驟:

  1、首先将30千克整羊和所有輔料一并放入鐵鍋後,倒入水後用大火烹煮;

  2、其次等待鍋中水沸騰半小時後改為文火煨炖;

  3、然後在輔料的味道充分滲入肉質後等待半小時後出鍋;

  4、最後将煮好的羊肉,剔去膘油,這樣以前的鐵鍋烀羊肉就做好了。

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