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雙皮奶怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-09-01 19:21:23

  1、準備好原料,然後把牛奶倒在鍋裡。

  2、開火,不要燒開牛奶,待牛奶稍熱,關火。把牛奶倒在碗裡。

  3、雞蛋打開,用蛋清分離器留下蛋清,如果沒有蛋清分離器的可以用雞蛋殼慢慢濾出蛋清。

  4、然後在蛋清裡面加糖,按自己的口味即可。然後打蛋清。

  5、把蛋清稍微打發。就可以了。

  6、倒出來的牛奶稍涼後,把牛奶上面的一層薄皮,花劃開,這樣倒出來會留下一層奶皮的。

  7、慢慢的把牛奶倒出來,注意不能過快,不然碗裡的奶皮就倒出來了,就成單皮奶了。

  8、把打好的蛋清加入剛倒出來的牛奶裡面,這裡要注意,倒蛋清的時候要邊攪拌邊倒,要把蛋清和牛奶盡量拌勻。

  9、蛋清倒好之後,可以看到上面會有很多泡泡,把那些泡泡過濾掉,然後再把蛋清牛奶混合物倒在留有奶皮的碗裡。

  10、準備鍋蒸出雙皮了,鍋中倒水,可以加兩片檸檬,增加點香味。

  11、把雙皮奶放到鍋中開蒸,大火蒸起,當然也可以隔水煮,不過我喜歡蒸。待水開後中火在蒸10分鐘左右。

  12、雙皮奶蒸好前,洗兩個草莓,切成小塊,雙皮奶做好後,把草莓灑在上面。

  13、起鍋,搞定了,好吃的草莓雙皮奶就做好了,簡單吧。快試試吧。

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