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涼拌菜到底放什麼調料好吃

知識 更新时间:2024-07-22 00:20:56

  1、醋:可以增進食欲,對口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,幫助消化吸收,可以使菜更加可口。

  2、橄榄油:能促進涼拌菜中脂溶性維生素及植物化學物質在人體内的吸收,可以使菜有誘人的清香味。

  3、姜:姜性溫和,可以中和涼菜中的寒性,驅除人體内的寒氣,殺菌解毒,可以使食材更加鮮美。

  4、蒜:大蒜中的大蒜素具有很強的抗氧化和抗炎症功能,可以使菜産生獨特的香味,增加食欲。

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