廣東肉丸具體制作方法:
一、主料:
豬肉500克、雞蛋一個。
二、輔料:香蔥、生姜、鹽,蚝油,生粉,雞精。
三、做法及步驟:
1、将豬肉洗幹淨瀝幹水,把豬皮切掉,再切成塊。
2、再用刀将肉剁成肉糜。
3、把香蔥清洗幹淨切成蔥花,生姜切碎。備用。
4、放肉放進一個大碗裡,加點鹽、蚝油、生粉、雞精、一個雞蛋,把切碎的蔥花和生姜也倒進去。再用筷子順時針攪拌,一直把所有材料攪拌均勻。即可。
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