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生話竅門網炖羊肉放什麼料爛得快

知識 更新时间:2024-07-07 06:06:17

  可用芥末腌制羊肉後,再對羊肉進行炖煮比較易熟。

  材料:羊肉、芥末、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。

  步驟如下:

  1、将羊肉上面塗滿芥末,腌制一到兩個小時;

  2、用清水将羊肉清洗幹淨後切成小塊;

  3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中;

  4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒;

  5、接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂;

  6、蓋上鍋蓋,轉小火慢炖1到1.5小時後;

  7、把桔皮和山楂撈出,接着撒入适量的食鹽;

  8、調至中火繼續炖15到20分鐘後關火盛起即可。

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