1、習性不同:杏梅具有很強抗寒力,在寒冷環境生長;杏為陽性樹種,具有耐旱、抗寒、抗風等多種特性。
2、外形不同:杏梅的花托很肥大,花梗短,花朵沒香味,口感酸;杏樹高大為灰褐色,花朵為白色或紅色,具有一定觀賞價值。
3、價值不同:杏梅花期長,常被作為觀賞植物在花園中。杏最大價值在于可食用。
杏梅,杏與梅分别為薔薇科的兩個不同樹種,枝葉介于梅杏之間,花托腫大、梗短、花不香,似杏,果味酸、果核表面具蜂窩狀小凹點,又似梅。
杏落葉喬木。地生,植株無毛。葉互生,闊卵形或圓卵形葉子,邊緣有鈍鋸齒;近葉柄頂端有二腺體;淡紅色花單生或2-3個同生,白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果,果皮多為白色、黃色至黃紅色,向陽部常具紅暈和斑點;暗黃色果肉,味甜多汁;核面平滑沒有斑孔,核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。
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