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糖糕面太稀了怎麼辦

知識 更新时间:2024-10-07 16:21:07

  解決方法如下:

  糖糕面過軟或過硬,都要等糖糕面徹底涼透後再處理。如果面太軟,可燙制較硬的面團,待冷卻後再與軟面團揉勻;如果面團過硬,那可再燙制一些稍軟的面團,待冷卻後再與過硬的面團揉勻。

  制作糖糕面團的操作方法:

  将面粉倒入盛器内,一人扶牢盛器,另一人手握擀面杖,一邊淋入熱水,一邊用擀面杖由慢至快地攪動,攪數十圈至面團粘稠,且看上去有一層一層的時候就可以。

  在燙制面團時,如果操作失誤,水放多了或放少了,千萬不可中途再加幹面粉或加水,因為這時加水會出現水

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