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豆子有多少種類

知識 更新时间:2024-10-07 16:20:29

  豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆、黑豆、紅豆等。大豆根據顔色不同分為:黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等,小豆的顔色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶、黑等。

  豆子的種類多,營養豐富,常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究“五谷宜為養,失豆則不良”。可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率等。

  紅豆可補心、利尿,能解酒、解毒,對心髒病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維,有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、減肥作用。

  綠豆味甘性涼,有清熱解毒作用,能幫助人體排洩毒素,可降低膽固醇、保肝、抗過敏。

  黃豆可補脾,促進新陳代謝,對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用,是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品,還有助于延緩衰老。

  白芸豆含有皂苷和多種球蛋白等,能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎髒排出毒素,有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。

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