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抹茶一詞源于哪

知識 更新时间:2025-11-08 01:10:08

  抹茶發展階段:

  1、朦胧起源階段,作為藥用材料。在《神農本草經》一書中曾經指出在公元前約2700年,神農氏把茶葉嚼碎吞入腹中,邁出人類吃茶的第一步,被譽為“抹茶鼻祖”。

  2、緩慢發展階段,唐朝年間,人們就發明了蒸青散茶,還審訂了評茶色香味的方法,并成 為人們不可或缺的日常飲料。

  3、加速上升階段,伴随茶葉種植、遮蔭技術、育種技術的發展, 蒸青設備的進步,又促使抹茶的品質得到大幅度提升;超微粉研磨技術的發展,大大提高生産速度,降低成本。

  抹茶起源于中國隋唐,将春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶保存。食用前放在火上再次烘焙幹燥,用天然石磨碾磨成粉末。

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