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竹筍怎麼泡

知識 更新时间:2024-07-06 20:18:07

  泡竹筍,将新鮮竹筍去殼洗淨,用水煮5--10分鐘,起鍋,用水漂一天,待用。竹筍初加工後,放入制作好的水中,水上加少許鹽巴、白酒,放置一星期後即可食用。泡發時先将幹筍放入鐵鍋内,加滿水後煮30分鐘,然後用小火煮焖一會兒,再撈出切除老根,洗淨,浸泡在淘米水中待用。

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