包子發粉方法如下:
材料:面粉300克,水160克,酵母3、5克,白糖适量,鹽适量,餡料少許。
1、面粉加水和酵母揉成團。
2、将揉好的面團裝入抹油的保鮮袋中。
3、等面團發酵至兩倍大。
4、将面團揉均勻。
5、将面團揉至表面光滑。
6、将面團分成均勻的12份。
7、将分好的面團擀成圓片,在面片底部沾些面粉,容易出紋路。
8、包入餡料。
9、放入蒸籠中,蒸籠要塗油,或放矽油紙。
10、将包好的包子再次醒發。
11、蒸10分鐘左右,關火二分鐘後開蓋即可。
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