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紅燒江支魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-24 22:13:42

  材料:江支魚,蔥,姜,幹辣椒,鹽,味精,雞精,白糖,老抽,鮮辣粉,白酒。

  做法:

  1、将魚洗淨剁成長方塊。

  2、熱鍋,放入底油,油熱後放入姜片、幹辣椒爆香。

  3、放入魚塊,稍微煎一下,一會就好。時間長了魚肉會碎,倒入少許白酒、少許老抽、水,放入三勺白糖。口味偏甜,放糖也是為了湯汁收幹。

  4、湯汁收幹,放入少許鹽、味精或雞精,撒上鮮辣粉、蔥花即可出鍋。

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