發酵之後的普洱茶被俗稱為熟茶,但最好空腹飲用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和礦物質,正因為減少了生茶中對腸胃刺激物因此空腹喝熟茶不會引起身體不适,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速喝茶減肥法。
生茶是普洱茶中發酵時間較短或是沒有經過發酵存儲工藝的茶類,實際上生茶的主要減肥成分就是豐富的茶多酚,與綠茶、烏龍茶等茶品作用相似。專家實驗曾證明,茶多酚能抑制脂肪細胞的合成和分化,維持血液中脂肪和固醇類物質含量穩定,無論對減脂還是預防肥胖都是很有幫助的。
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