童子骨的營養價值高一些。
這裡說的營養價值高,是指含鈣量。
童子骨的精華都在骨頭,炖熟了的童子骨的骨頭非常的松軟,有許多小孔,可以用嘴吸取。
排骨 ,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜,含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
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