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花椒黑籽該怎麼處理

知識 更新时间:2024-12-25 08:58:18

  1、做花椒面:花椒籽的味道雖然不及花椒,但仍是可以作為調味品的,将花椒籽曬幹後,用機器碾成花椒面,這樣黑椒籽也能當作調料加入到飯菜中。

  2、做調味油:往鍋中倒入少許油,油熱後把花椒籽倒入鍋中微微小炒,炒至炭黑飄香後撈出,将油倒入玻璃瓶中,可以做炒菜油或者涼拌都可以,用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果。

  3、幹吃:把鍋洗幹淨,擦幹水分不用放油,花椒籽倒入鍋中用小火慢炒,直至完全炒幹炒出香味,炒香後盛出就能直接食用了,這種吃法可以起到增強食欲、促消化的作用。

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