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肯德基的配方

知識 更新时间:2025-02-06 12:50:23

  肯德基的配方:

  1、主料:雞翅根。

  2、輔料:洋蔥丁,姜片,蔥花,蒜末,孜然,辣椒粉,黑胡椒碎,鹽,油。

  3、做法步驟:

  1、雞翅洗淨。

  2、加入洋蔥丁,姜片,蒜末腌制。

  3、 把雞翅放孜然粉和辣椒粉。

  4、 加入黑胡椒末和鹽。

  5、 少放一些生抽。

  6、 抓勻後蓋保鮮膜,并且在保鮮膜上戳幾個洞,可以防止腌久了産生酸味。

  7、 雞翅腌好,準備兩個碗,一碗低筋面粉,一碗冷水。把雞翅放在面粉裡裹上一層,然後迅速放到冷水裡蘸一下,再裹一層面,再蘸水,至少裹三層 。

  8、 裹好的雞翅。

  9、 油溫3成熱下鍋,非常緩慢,小心地把雞翅放入油鍋。

  10、 中火慢炸,炸酥炸透,浮起時就可以出鍋了。按照個人的喜好加入調料,即完成。

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