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豬蹄怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-02-04 03:20:33

1、準備好食材:豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。

2、首先是将豬蹄放在清水中泡洗血水,沖洗幹淨。

3、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再拔去殘留的豬毛。

4、再沖洗幹淨,瀝淨水分備用。

5、豬蹄放在電壓力鍋中,加入适量的蔥、姜、冰糖和八角。

6、加入一小碗的清水,調入适量的老抽、生抽、醋和鹽,攪拌均勻。

7、加蓋密封,按下排骨鍵。待浮子自然下落後,開蓋。

8、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中,大火收汁後即可出鍋。

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