材料主料:西裝雞1隻。輔料:鹽适量、醬油适量、蚝油适量、植物油适量、孜然适量、辣椒粉适量、燒烤料适量。
1、先将買回來的雞洗好,控幹水分;
2、把雞放在幹淨的盆裡,将雞肉身塗抹蚝油、醬油、少許鹽,腌制一小時以上;
3、準備烤箱,上下火,200度,40分鐘,可根據烤箱功率大小不同适當進行調節;
4、将腌制好的全雞展開放在烤網上,放入烤箱,烤20分鐘;
5、取出烤雞,刷遍植物油,放回烤箱繼續烤10分鐘;
6、後取出烤雞,撒孜然粉、辣椒粉、燒烤粉,翻面再次放入烤箱烤10分鐘;
7、10分鐘後,取出烤雞,用大剪刀,将烤雞剪成塊即可。
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