春筍炖鴕鳥
制作方法如下:
1、鴕鳥肉洗淨,切成塊,用清水浸泡出血水。
2、春筍去老根洗淨,切成滾刀塊,放清水中煮沸撈出備用;火腿切小塊。
3、蔥、姜、香菜擇洗幹淨,切成段。
4、鍋内添清水,放入鴕鳥肉煮沸撈出洗淨表面浮沫。
5、放入鴕鳥肉、春筍、雲腿、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉,小火炖一個小時。
6、加雞精調好口味,撒上香菜段即可。
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