兩個小時左右。提前浸泡能更好地去除葉子上的污物,軟化葉子,方便包粽子。泡完後可以放在爐子上小火慢煮十分鐘,幫助粽葉更好的殺菌。
粽子又稱粽籺,是中華民族傳統節慶食物之一,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品,傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料,用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成,主要有尖角狀、四角狀等形狀,以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
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