1、淡鹽水檢測:将紅豆倒入一盆淡鹽水中,使紅豆完全浸沒在水中,沒有上浮的紅豆就說明其紅豆是好的,若是漂浮在水面上則代表其紅豆不好,可以扔棄。
2、觀察紅豆:如果生了蟲其表面會有很多蟲屎的小顆粒,還可能會有蟲蛀的小洞,便是不好的紅豆;還可觀察紅豆的顆粒大小是否飽滿和有光澤,一般顆粒飽滿和富有光澤的紅豆都是比較新鮮上品的紅豆。
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