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很大粒幹貝要煮多久才煮得熟

知識 更新时间:2024-08-25 05:15:16

  文火煮半小時,如果用武火煮幹貝會老。

  煮幹貝前,需要将幹貝發制。發制的方法如下:

  1、快速清洗,幹貝不能在水中浸泡;

  2、把料酒和生姜片放在碗中,再将洗淨的幹貝放在上面後,把碗置蒸籠中蒸制;

  3、當幹貝蒸制到用手能将其撕成細絲即可,稍涼後将幹貝撕成絲即完成發制。

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